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酒店管理本科专业简介

一、专业名称及代码

专业名称:酒店管理

专业代码:120902

二、修业年限及授予学位

修业年限:标准学制为4年,学生修读年限为3-6年。

授予学位:管理学学士

三、培养目标

本专业培养德、智、体全面发展,适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要,适应现代酒店业发展需要,具备扎实的酒店管理基础理论和专业知识,熟悉酒店服务的程序及操作标准,具有较强的管理能力、营销能力、公关活动策划能力、外语能力,具备良好的职业道德和职业素质,能够在国际知名酒店集团、酒店管理咨询机构或其他旅游企事业单位从事酒店运营管理、咨询管理、行政管理等工作的高级应用型管理人才。

四、核心课程

本专业核心课程有:旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费行为、管理学、酒店管理概论、酒店管理信息系统、旅游经济学、酒店餐饮管理、酒店房务管理、酒店专业英语、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理。微积分、概率论与数理统计、食品营养与安全、会计学、形体训练等

 

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